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材料：

1.小黃瓜(3條)

2.味增

3.鹽

4.糖

5.夾鏈袋

做法：

1.小黃瓜沖水洗淨，用餐巾紙擦乾

2.將小黃瓜頭尾切掉

3.灑鹽(少許)於小黃瓜上，雙手滾搓小黃瓜20-30下，將3根小黃瓜放入夾鏈袋內

4.將砂糖(1大匙)+味增(3大匙)，放入夾鏈帶內(將味增稍微抹一下再小黃瓜上，不用搓很久，隔天會出水)，冰再冰箱醃3天，取出食用

2.要吃時味增洗掉小黃瓜切塊(約1公分厚)，就完成囉!

20170526_180748[1].jpg

備註：

1.小黃瓜最多醃三天

2.小黃瓜醃第2天，就可以食用了，依個人口味看喜歡醃2天或3天的，風味不同，可依自己喜歡的風味調整醃製的時間

3.配稀飯很對味喔!

試做心得：

1.第一次試做放冰箱三天拿出來吃有點太鹹，應該醃二天就好，也有可能味增放太多了，可以再多做幾次調整自己要的鹹度!

2.我個人覺得有了味增醃小黃瓜，就不用吃大X黑瓜囉!而且配稀飯超搭的喔!

資料來源：

于美人官方臉書https://www.facebook.com/yu.beauty.belle/videos/1350983948275686/?permPage=1

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